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牛蒡做法的介紹
編輯:山東安吉丸食品有限公司   發布時間:2022-04-11

說到牛蒡,許多朋友可能不知道它是什么,但它實際上是一種非常好的食物!牛蒡含有人體所需的多種維生素和礦物質,如菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷和鐵。胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,蛋白質和鈣含量在根莖中居首。所以多吃牛蒡很好。讓我們分享一下關于牛蒡做法的教程。

  做法1:炒牛蒡

  配料如下:牛蒡300克、胡蘿卜1根、干辣椒2個、料酒1湯匙、生醬油2湯匙、白糖1湯匙、白醋1湯匙

  具體方法如下:將牛蒡去皮,用流水沖洗,切成絲條,用白醋浸泡,防止變色,將牛蒡小塊在醋水中浸泡10分鐘,然后取出瀝干。把胡蘿卜去皮,切成條狀。取出辣椒籽,切成小圈備用,倒入少許油,用小火炒干辣椒圈,倒入牛蒡和胡蘿卜,轉火炒兩三分鐘,倒入1湯匙料酒、1茶匙糖和2湯匙醬油,快速均勻地炒,即可出鍋!

  牛蒡做法2:金平牛蒡

  配料如下:1個牛蒡、1個胡蘿卜、1茶匙鹽和適量糖

  具體方法如下:將牛蒡洗凈,用刀背刮去牛蒡皮,切成段,切成薄片,然后切成細條。將切好的牛蒡條立即浸入2:8的醋水中約5分鐘,然后用水沖洗。胡蘿卜也被切成細條。然后開鍋,加油加熱,炸大蔥,加入胡蘿卜和牛蒡條,翻炒至胡蘿卜和牛蒡條變軟,加入鹽和糖調味,翻炒幾次即可出鍋。

  牛蒡做法3:牛蒡炒牛肉

  配料如下:牛蒡150克、牛肉50克、淀粉少許、醬油1湯匙、生醬油1湯匙、芝麻油3湯匙、白芝麻少許、調味酒1湯匙

  具體方法如下:牛蒡去皮,斜切,刀切,鹽水浸泡備用。牛肉切絲,加入少許醬油,麻油和淀粉拌勻,腌制10分鐘,加熱鍋,炒至肉絲變色,取出備用,在鍋底加入2湯匙麻油,加入牛蒡絲,轉移1湯匙醬油和1湯匙調味料,倒入鍋中翻炒片刻,蓋上蓋子,慢燉1-2分鐘,最后加入牛肉絲,攪拌均勻,放在盤子上,撒一點白芝麻!

牛蒡做法

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