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牛蒡做法的食譜介紹分析
編輯:山東安吉丸食品有限公司   發布時間:2021-11-27

  牛蒡是菊科牛蒡屬二年生草本植物。1000多年前,它被引入并改良到日本的食品中。它在臺灣已經被用作蔬菜很多年了。它被稱為牛蒡的誕生地。它有很高的食用價值。它有清熱解毒、祛風潤喉的功效,現在就讓我們來看看牛蒡做法!

  牛蒡豬肚湯

  [材料]牛蒡絲100克,豬肚1個,豆豉、蔥適量。

  [方法]將豬肚洗凈,將豬肚和牛蒡同時放入沸水鍋中,煮至豬肚熟。② 加入蔥、豆豉和鹽調味。去豬肚,切成片。

  牛蒡海帶湯

  [材料]牛蒡100g,海帶30g,決明子15g。

  [方法]① 將牛蒡絲、海帶、決明子一起放入鍋中,加入適量水。② 燉湯煮至草決明子(牛蒡可食用)即成。

  牛蒡杜仲湯

  [材料]牛蒡100克,鵪鶉3只,杜仲30克,山藥60克,枸杞15克,生姜8克,大棗5克,精鹽適量。

  [方法]① 將洗凈的鵪鶉與牛蒡、杜仲、枸杞、無籽大棗、生姜一起放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸。② 轉溫火3小時,加入精鹽調味。

  牛蒡五行湯

  [材料]干牛蒡20克或鮮牛蒡150克,白蘿卜(帶葉)250克,胡蘿卜250克,蘑菇3-5個,蜜棗1-2個,姜少許,鹽適量。

  [方法]① 將原料洗凈,放入鍋中,加入500-650毫升水。② 煮沸后,用文火燉約60分鐘。

  牛蒡沙拉

  [配料]牛蒡半份、紅辣椒1份、腰果少許、芝麻糊2湯匙、沙拉醬3湯匙、檸檬汁1湯匙。

  [方法]① 牛蒡皮洗凈刮凈,切成細絲,用水浸泡。② 紅椒洗凈,切成圈,去籽,腰果切成小塊。③ 牛蒡燙兩分鐘,用冷開水浸泡冷卻,撈出瀝干水分,與其他的調味料拌勻,然后放在盤子里,用腰果和紅辣椒圈裝飾。

  以上就是一些牛蒡做法,希望可以對您有一些幫助,想要了解其他的消息可以咨詢我們,我們將竭誠為您服務。


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