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牛蒡保健品對健康真的有好處么
編輯:山東安吉丸食品有限公司   發布時間:2021-12-11

  近年來,一股“牛蒡養生熱”悄然興起:牛蒡茶、牛蒡面、牛蒡酥、牛蒡巧克力,甚至牛蒡膏、牛蒡面膜,當然還有鮮牛蒡根。那么,牛蒡保健品真的有這樣的魔力,到底是什么,它真的能保持健康嗎?

  牛蒡,也叫東方牛鞭,1000多年前從中國進口并改良成食品。日本占領臺灣時,要求當地農民在臺南大量種植牛蒡。主要原因是曾汶河沿岸的松沙土壤、北回歸線的氣候以及阿里山延伸段,使當地牛蒡較有特色,比較珍貴。牛蒡在臺灣已作為蔬菜食用多年,歷史悠久,是牛蒡的發源地。

  牛蒡具有很高的營養價值。它含有多種維生素和礦物質,如菊粉、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等。其中胡蘿卜素的含量是胡蘿卜的150倍,蛋白質和鈣的含量在根莖中居前面。牛蒡根含有菊粉、揮發油、牛蒡苷、多酚和醛類物質,含有比較多的纖維素和氨基酸。

  從中醫角度看,無論是牛蒡還是牛蒡根,其主要功效是散風熱、清熱解毒。然而,市場上以牛蒡根為主要原料的所謂高科技加工產品過于夸張,價格較貴。有些與牛蒡混淆。比如牛蒡中含有油脂,能潤腸,但它們經常被牛蒡根借用于宣傳。

  為此,我們應該提醒消費者,牛蒡有保健作用,但不能盲目輕信,主要是對于號稱有治療作用或能改編或消失某些疾病癥狀的牛蒡保健品或食品。主要是三高人群,用藥或按常規用藥,不要用任何保健品代替藥物,以免造成反復用藥甚至病情加重。

  過量食用牛蒡會引起副作用,如大便干燥、口舌酸痛、牙齦腫痛等。所以我們應該控制每天的食物量。我們不應該長時間吃太多。同時,我們應該避開一起吃辛辣的食物。

  此外,牛蒡保健品作為保健原料,也有禁忌,以下幾類人不宜食用:患有接觸性皮炎或濕疹的人、孕婦、產婦、經期婦女或體質虛弱的人不宜多吃,痛經腹瀉者不宜多吃。


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