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壽司玉子是什么
編輯:山東安吉丸食品有限公司   發布時間:2021-11-13

  由于日本古代深受中國的影響,其文化的方方面面往往都有中國文化的影子。日語里有漢字。不懂日語的中國人只要拼湊漢字就可以猜出大概的意思。但有時,即使你能聽懂日語中的一些漢字,你也不明白它們是什么。例如,在食品方面,定食、昆布的稱謂在中國人眼中有些混亂。答案揭曉后,其實都是熟悉的食物,只是因為日本人叫它不同于我們。而壽司玉子也是這樣,很多人都是不知道這是什么。

  吃壽司時,我看到“魚子壽司”,以為是“魚子醬壽司”。上菜的時候,我驚呆了。你有類似的經歷嗎?日本人說“壽司玉子”。他們認為這是一個人的名字。原來它還是一種食材。我以為是某種海鮮。我取了個優雅的名字。聽起來很高,但我沒想到是雞蛋。

  這讓我想起了日本比較出名的的小吃“魚子燒”,也叫厚蛋燒。這種小吃,吃起來容易,做起來容易,在日本菜中出現率很高,主要是便當。

  有時候魚子很甜。我以為它是因為某種較好的烹飪方法而得名的。但事實上,在日語中,egg的昵稱是Yuzi。

  日本雞蛋可以生吃。經過嚴格的消毒滅菌,生雞蛋直接加入大米中,淋上醬油,這是日本人喜歡的米飯調料。在日本,生雞蛋用“雞蛋”,熟雞蛋用“魚子”。

  除了魚子燒和壽司玉子外,有時還有“溫泉魚子”、“威福魚子”等名稱,實際上是指雞蛋。溫泉魚子是溫泉蛋。溫泉煮的雞蛋還沒有完全凝固,可以和米飯一起吃。味千魚子出現在拉面和濃湯腌半熟雞蛋里。

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