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牛蒡做法介紹
編輯:山東安吉丸食品有限公司   發布時間:2021-06-26

  牛蒡做法介紹:

  1.牛蒡排骨湯

  原料:牛蒡1個,排骨半斤,鹽少許,味精少許。

  方法:排骨切塊,用開水燙一下,取出,牛蒡去皮,切成滾刀片或片,用醋浸泡,阻止變色。在砂鍋里加水,直到它沸騰。加入排骨,用大火煮沸。然后繼續用小火煮一個半小時。然后,將牛蒡倒入砂鍋中繼續煮半小時。加點鹽調味。

  2.香辣牛蒡

  材料:牛蒡長根1根,香菜1把,蒜瓣1-2片。

  方法:將牛蒡去皮,切成厚片,再用適量醋浸泡在水中,阻止牛蒡發黑。在鍋中放一些油,牛蒡瀝干水,放入,小火元素炸至表面金黃,盛油后用吸油紙吸走多余的油。將蒜頭切成蒜末,鍋中留少許油,將蒜末放入鍋中,小火翻炒,加入1茶匙醬油、少許糖、半茶匙醋,拌勻,芫荽切碎,放入炒牛蒡中,倒入醬汁,倒入適量芝麻油,拌勻。

  3.牛蒡、竹蓀、枸杞雞翅湯

  材料:牛蒡1個、竹蓀6個、枸杞30克、雞翅4個、生姜1個、蔥1個。

  方法:枸杞用水浸泡,洗凈備用。牛蒡去皮后,迅速用醋水浸泡,避免氧化發黑。竹蓀浸入溫水中,中水換水數次。浸泡后,切掉頭和根。然后,將雞翅洗凈,放入砂鍋中。加較足的水。放入姜蔥碎。用大火燒開。撇去泡沫。把火關小點。加入牛蒡燉一小時。一小時后,加入竹蓀和枸杞,文火煮半小時。

  4.牛蒡炒雞蛋

  原料:豬肉1兩、半根牛蒡、雞蛋3-4個、食鹽、味精、色拉油。

  方法:將肉絲與適量淀粉拌勻,牛蒡洗凈去皮切絲,雞蛋與少許食鹽拌勻,然后在鍋中燒油,將肉絲和牛蒡炒熟,加入適量食鹽和味精調味,趁熱將雞蛋慢慢倒在肉絲和牛蒡上,翻炒至兩面金黃,切成塊,盛于盤中。

  以上就是牛蒡做法的一些相關內容,希望對您有幫助,想要了解其他的消息可以咨詢我們。


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